現役ソムリエ＆フードコーディネーター
ロレーナの料理レッスン

ロレーナは現役のソムリエ＆フードコーディネーター。北から南までイタリア地方の料理を研究しています。パーティーなどにコース料理の出前もしています。

お宅は空港とローマ市内の丁度中間に位置する閑静な住宅街。
ご主人(元航空会社）のお仕事の関係で日本に滞在したことがあるご夫婦は、親日家でお家の中には畳が敷かれた和室まであります。
日本が大好きなロレーナさんは現在日本語を勉強中。きらきらした大きな目で、にこにこしながら片言の日本語を披露してくれます。ご夫婦そして一人娘のエレーナちゃんもとてもフレンドリーなのでイタリアが初めてという方でも安心です。

ロレーナさんはお料理の腕前もプロ並！見た目が素敵でも作り方はそれ程難しくないという、家庭の主婦ならではのアイデアいっぱいです。味付けも家庭料理ならではの優しい味付けです。 朝は自家製のパンや手作りのクッキーで始まり、料理レッスンではセモリナ粉と小麦粉とで作る本格生パスタ作りを学び、家庭菜園で採れた季節に合った新鮮なお野菜を使う「手作り」の生活。

パスタ

• 1)Fettuccine（平打ち麺）
• 2)Fiocchetti（リボン或いは蝶の形のパスタ）
• 3)Lasagne（ラザーニャ）
• 4)Gnocchi（ニョッキ、ポテトを使います）
• 5)Ravioli（ラビオリ/餃子風）
• 6)Cannelloni（カネロニ　/春巻き風）
• 7)Tortellini（トルテリーニ/ ワンタン風）
• 8)Stelline（ステリーネ/星型極小パスタ/コンソメスープに使用）
• 9)Risotto（リゾット/ 米料理）
• 10)Pizza（ピザ）

デザート※下記から一つ選択してください。

• 1)ティラミス
• 2)パンナコッタ
• 3)クッキー
• 4)プリン
• 5)アイスクリーム
• 6)シャーベット
• 7)温果実