トップ > 田舎体験・アグリツーリズモ > トスカーナ・アレッツオ郊外のヴィッラ(邸宅)にステイ
3泊ステイプラン
3階建ての邸宅はお客様用のフロアーと家族のフロアーが分かれています。
サロンでのWifiやキッチンの利用もできます。
日帰り(3~4時間)のレッスンも可能ですが、お得な3泊ステイプランをご用意しました。
◆アレッツオ周辺情報はこちらをご参考に
★オーガニック
2002年から自然派オーガニックワインを造っています。そのとき、全ての化学的なもの、殺虫剤などの使用を止めました。 庭造りも全てナチュラルなもの、そしてオーガニック製品を使用しています。 オーガニックの原則、環境保護とも融合、節水、節電、再生エネルギー製造、ゴミの排出に注意し、リサイクルにも勤めています。★ワイン製造
サンジョベーゼをはじめ、土着品種に焦点を当て、典型的なキャンティ、キャンティスーペリオーレ、ヴィンサントを製造、土着品種だけではなく、いくつかの外来品種もあります。 手摘み収穫後、ブドウの状態のよさを保持しながら、即時にワイン醸造に入ります。 2001年に建設されたワイナリー、現代的スペースでは、温度管理された先端技術を行くステンレスタンクが並び、他の場所では、伝統的なオーク材大樽を備えています。ワイン醸造は、添加剤の助けをなしに行なわれ、ステンレスタンクの温度管理を巧みに操作することによって行なわれます。
ワインの保存、安定に必要な、硫黄の使用限度に注意を払い、二酸化硫黄(SO2)はオーガニックワインの使用限度よりも低量です。
ヴィンサントは、より厳選した葡萄を使用し、葡萄の水分を4ヶ月蒸発させ、濃縮された甘い果汁をプレス抽出、カラテッロという木の小樽にて5年間熟成させます。
ワイナリーを見学した後は、テイスティングがあります。
※ワインが苦手な方はオリーブオイル圧搾工場へご案内します
1日目 | アレッツオ駅にお迎え ウエルカムディナー 日本人アシスタントがアレッツオ駅で滞在についてのご説明をします。 |
2日目 | トスカーナ風朝食 酪農家訪問 チーズ作り見学と酪農家のライトランチ 午後:料理レッスンとディナー 日本人通訳がアレッツオ駅から同行します。 |
3日目 | トスカーナ風朝食 ワイナリー訪問 キャンティとスーパートスカンの2種を試飲 マリアンのライトランチ 午後:料理レッスンとディナー |
4日目 | トスカ―ナ風朝食 ※日帰り~滞在期間短縮、延泊プランはご相談ください |
※3泊プラン参加者にマリアン特性のパスタソースかフルーツジャムをプレゼントします。
注意事項